突然ですが・・・。
2007年の開店からもうすぐ7年間
多くのお客様と出会い、楽しく営業して参りましたが、
2月23日(日曜日)をもちまして閉店することとなりました。
お客様始め スタッフ・業者の方・・・などなど
沢山の人に助けられここまでやってこれたのですから、
ちゃんと理由もお伝えしないといけないと思うのですが・・・
一年間 いろんなことを自問自答しながら出した結論ですから、
上手くまとめて説明するのが すごく難しいです。
2007年3月 会社を立ち上げこの物件を契約しました。
当時29歳と9ヶ月でした。
正直 何もかも あまかった! 今考えると恐ろしくなるくらい。
どうにかなってきたのが4年目ぐらいですかね。
それまでは、「潰したくない!」の一心でしがみついていましたよ。
パソコンの電源の入れ方もしらないくせに営業の為にとブログを始めたのもこの頃です。
苦しんでいる僕を見ているせいかスタッフも皆 本当に協力的で長く勤めてくれる子ばかりだったのは大きかったですね。
2013年 6年目の時。
あることがきっかけで
「10年後・20年後・30年後の自分」
ということを考え始めました。
恥ずかしいことに それまでは考えたことが無かった気がします。
20代前半は、フランスに修行に行くことだけを考え、
帰国してからは、自分の城を持つことだけを考え、
この店をオープンしてからは・・・
考える余裕がなかったのだと思います。
一つの店を10年・20年・30年と長く続ける事もすごく素敵な事だと思っています。
そう思いながらも、37歳という自分の年齢を考えた時
まだまだいろいろチャレンジしてみたいという気持ちも捨てがたい・・・。
一度きりの人生ですから。
二十歳から40年間「フランス料理のコックさん」が出来るとして、
まだ17年目ですからね。
まだまだ『波乱万丈』を目指したいんです!
閉店理由としては 非常にざっくばらんな説明になってしまいましたが、
なんとなくは伝える事が出来ましたかね?
大変な事だらけでしたが、お客様やスタッフの笑顔のおかげで毎日楽しく営業することが出来ました。
「フロレゾン」を通して出会った皆様に本当に感謝しております。
この「フロレゾン」を作って本当に本当に良かった!!
残り3週間の営業となりますが、どうぞ宜しくお願いします!